Gesundes Leben - Der Thymian pustet den Husten weg.

Bergthymian im Bild.

Ein altes Sprichwort besagt:

" Die nächste Grippe kommt bestimmt, doch nicht zu dem der Thymian nimmt. " 

Das Wetter ist im Wandel. So war denn bei uns in unserem Umkreis nicht gerade ein goldener Herbst und auch der Dezember zeigt sich feucht und grau. Was bedeutet das ?! Man wird überall angehustet, es wird genossen und es wird wieder wie früher auf den Boden gespuckt.

Dieses Schild stammt aus der Sammlung vom Museum Allerheiligen in Schaffhausen und es ist noch nicht so alt. Es wäre eigentlich wieder hochaktuell....!!!

Gegen eine Erkältung und einen lästigen und hartnäckigen Husten schützt uns keine Impfung. Also müssen wir unseren Körper pflegen und unser Immunsystem auf Vordermann bringen. Für diese Aufgabe haben wir ein " super power " Kraut:

Der Thymian. In der Volks-Natur-Heilkunde wird er auch " pflanzliches Antibiotikum " genannt. Dies vor allem der echte Thymian ( Thymus vulgaris L. )

Seine Wirkung verdankt er den ätherischen Ölen, hauptsächlich dem Wirkstoff Thymolum und seinen Bitterstoffe, Gerbstoffe, Harz und Saponine. Sie wirken gegen Bakterien, Viren und Pilze. Sie desinfizieren, sind krampflösend, auswurffördernd und helfen uns bei Verschleimung der Bronchien, Lunge und Atemwege.

Eine hübsche " Thymian Fee " gemalt von Katja Hogh.

Aber Vorsicht, wie bei jeder Droge kommt es auf die Dosierung an. Thymian sollte nicht über einen längeren Zeitraum und in großen Mengen konsumiert werden. Es kann sonst zu Reizungen des Magen-Darm-Traktes kommen und zu Stoffwechselstörungen. Hier habe ich seit vielen Jahrzehnten eine gute Formel:

Ein guter Apotheker und Drogist ersetzt fünf schlechte Ärzte !!!

Schon als junge Frau hatte ich durch meinen Beruf das Glück, eine nette, ältere und elegante Dame kennenzulernen. Sie war Kundin bei meiner Chefin in ihrem Coiffeursalon in der Stadt Bern. Es war Madame Dr. Noyer und Ihr Sohn war ein wandelndes, medizinisches Lexikon....Beim kleinsten Bobo gab es nur eine Adresse, Apotheke und Drogerie Dr. Noyer. Geduldig wartete man in der Schlange bis man endlich an der Reihe war und sein freundliches, offenes Lächeln sah und die Worte hörte: " Wie kann ich Ihnen helfen " diese Worte flossen runter wie Honig und man war schon fast kuriert.

Thymian liebt einen sonnigen Platz und kargen Boden. Es ist ein Halbstrauch und ich habe ihn in meinem Garten mit Tannenzweige und Holzwolle eingepackt, er ist nicht unbedingt winterfest.

Später war ich in Bern eine langjährige Kundin der Bollwerk Apotheke und auch in Schaffhausen fand ich eine super Drogerie mit einem Team, das in der " Natur und Kräuterkunde " den Durchblick hat !!!

Jawohl, liebe Leser und Leserinnen, ich mache hier gerade Werbung für einen Laden, der mir am Herzen liegt. Und erstens bin ich der Meinung, gute Adressen mit einer freundlichen und kompetenten Beratung und Bedienung, muss man weiter empfehlen !!! Schlechte Adressen haben wir in unseren Städten zur genüge....

Und zweitens bin ich seit vielen Jahren der festen Überzeugung, dass die Verantwortung für unsere Gesundheit bei uns liegt und nicht bei der Politik. Alle jammern über die Kostenexplosion im Gesundheitswesen.

 

Jede positive oder negative Veränderung in der Gesellschaft liegt bei uns selbst, nirgendwo anders !!!

Wir können entscheiden wie wir durchs Leben gehen wollen:

Als Raucher, als Drogen Konsument, als Alkoholiker, als Industrie-Nahrung-Esser, als bequemer Stuben-Hocker-Mensch, als Tabletten süchtiger Mensch, als Medien süchtiger Mensch....

Oder

Als ernährungsbewusster Mensch, Nichtraucher, ohne Drogen, als moderater Weingenießer, als Mensch der sich an der Natur erfreut und sich gerne in der Natur bewegt, als Mensch, der über Nachhaltigkeit und Umweltsünden nachdenkt und handelt, und als Mensch, der in die Heilkraft unserer wunderbaren Natur vertraut. Somit zuerst eine gute Drogerie aufsucht und sich von Fachkräften beraten lässt und erst als zweite Option den Arzt aufsucht und die Chemiekonzerne unterstützt...oder sind Sie bereits Aktionär oder Aktionärin ?!

Und als drittes sollte sich die Politik und die ganze Gesundheitsindustrie endlich mal Gedanken machen über ein Bonussystem wie es in der Autoversicherung schon lange praktiziert wird: Wer seinen Körper durch Dummheit über Jahre malträtiert, der bezahlt mit einer hohen Prämie. Und wer seinen Körper und seinen Geist schätzt und pflegt, der erhält in der Prämie einen Bonus.

Das wäre aus JacoMis Sicht der richtige Weg zur Gesundheit !!!

So...und auf diese " Ohrfeige an die Gesellschaft " trinke ich jetzt ein Tässchen Thymian Tee. 

Sind die Batterien leer? - Orte zum Kraft tanken

 

Müde, Überreizt, Unkonzentriert und Ausgebrannt....fühlt ihr euch an manchen Tagen auch so? Ich kenne dieses Gefühl nur zu gut, ich habe zwei Burnouts hinter mir. Es ist eine kluge Einrichtung unseres Körpers. Er zieht die Handbremse und legt uns flach. Es ist ein  "Alarmsystem" auf das wir uns verlassen können. Eine Grippe, eine Erkältung, ein Infekt hat nur eine Chance, wenn wir mit unserem Körper Raubbau betreiben. Durch Stress in der Arbeit, durch Beziehungsstress, durch Stress mit Negativmeldungen durch die Medien, durch unseren hausgemachten Stress mit unseren Social Media Communitys und durch falsche Ernährung, zu viel Alkohol, Nikotin, Tabletten und diverse Drogen....Wen wunderts, dass da unser Immunsystem, das eine perfekte Einrichtung ist, schlapp macht und streikt !!!

Für diesen Fall brauchen wir: Inseln der Ruhe.

Der "Jaco" und ich haben solche Inseln. Es sind Gärten, Parks, Friedhöfe, Wälder und schöne Natur.

Also, liebe Leute, Handy aus 😉 kommt mit, wir besuchen wieder einmal den Klostergarten Allerheiligen in Schaffhausen. Ich möchte euch ein wenig über gesundes und natürliches Leben erzählen....

Vor oder nach dem Besuch im Klostergarten gibt es immer einen Kaffee im Museums Café.

Mit ein bisschen Glück hat es nicht viele Leute und auch kein Kindergarten oder Schulklasse ( was ja äusserst sinnvoll ist ) aber wir zwei schätzen dann eben die Ruhe.

Herrlich...der Strassenlärm ist weg...das Dauerpalaver der Leute ist weg....nur Düfte, die verschiedenen grünen und bunten Farben und das Summen der Insekten. Der Blutdruck und der Puls fährt runter, der Druck auf der Brust lässt nach und die Atmung wird ruhiger und tiefer. Die meisten von uns hächeln nur noch...also...tief einatmen durch die Nase, bis in den Bauch hinunter und die Luft durch den Mund sanft ausblasen, bis alle Luft draussen ist. Ich mache diese Übung bei unterschiedlichen Pflanzen, weil ich so verschiedene Düfte und ätherische Öle einatme. Die Sinne beginnen sich zu schärfen, jetzt höre ich die verschiedenen Vögel. Sorgenvolle und ärgerliche Gedanken über Politik, über Migration, über Klima, Krieg und " Virenbedrohung " fliegen davon...!!!

Eine meiner Lieblingskräuter ist der Salbei. Enorm wie viele verschiedene Sorten es davon gibt. Oben im Bild seht ihr den Schneeflocken - den Flaumigen - den Ananas - den Cleveland - den Muskateller und den Rotlaubigen Salbei. Die meisten kennen wahrscheinlich den echten Salbei ( Salvia Officinalis ). 

Gerade im Herbst, wo die Erkältungszeit beginnt, ist er äusserst wertvoll. Er wirkt antimikrobiell, antibakteriell, antiviral, entzündungshemmend und er hilft bei Verdauungsbeschwerden. Wenn ich merke, dass ein Herpes Virus im Mund sich bemerkbar macht, dann kaue ich mehrmals am Tag ein Salbeiblatt. Bei Halsschmerzen, irritiertem Zahnfleisch, koche ich einen Salbeitee, lasse ihn erkalten und gurgle und spüle mehrmals am Tag damit. Pro Tag trinke ich 1-2 Tassen Salbeitee. Da hat der Darm Freude und es stärkt mein Immunsystem. Wenn "Jaco" und ich in die Einkaufsläden gehen, oder in überfüllten Bahnen fahren, wo man eben angehustet wird und geniest wird, lutschen wir Salbeipastillen. So haben Bakterien und Viren die wir durch die Nase und den Mund aufnehmen keine Chance.

Ich nutze den Salbei noch anders, ich räuchere weissen Salbei. Ich mag keine Duftkerzen mit künstlichen Aromen, die taugen nichts. Ich will Natur pur. Räuchern ist ein uralter Brauch. Ich habe dies bei Indianischen Workshops kennengelernt. Ich räuchere noch mit anderen Kräuter ( mehr in einem anderen Post ) Salbei duftet würzig und er fördert die Konzentration, er belebt und stärkt. Das können "Jaco" und ich gut gebrauchen wenn wir Stunden am Laptop verbringen....😉 Zudem reinigt und desinfiziert er die Luft.              Und noch was...da es in der geistigen Welt auch " böse Buben und Mädchen " gibt, hilft das Räuchern mit Salbei, diese negativen Geister zu vertreiben....Das wäre doch eine Herausforderung für sämtliche Kräutergärtner. Liefert weissen Salbei in die Häuser wo unsere " Grossen Köpfe " ihr Unwesen treiben und wollen wir fest dran glauben, das es hilft...!!!

Salbei

Räuchern

Unser Garten - Kräuter und Wildkräuter, pure Medizin

Hier kommt nun der zweite Teil meiner Erfahrung mit Mischkultur und natürlichem gärtnern.

Wohl etwas vom schwierigsten ist es, in einem Garten einen Jahreszyklus zu erschaffen. So das man jeden Monat etwas zum ernten hat. Durch die Durchmischung von Kräuter, Wildkräuter und Wildblumen, in Kombination mit Winter und Sommergemüse und essbaren Blumen, gelingt das. Glaubt ja nicht in einem natürlichen Mischgarten könne man im Liegestuhl faulenzen. Irrtum !!! Es gelten die Gesetze der Natur. Starke, wuchsfreudige Pflanzen und solche die sich perfekt vermehren können, durch Samen oder Rhizome, setzen sich in der Natur durch, das auch in unserem Garten. Also...beobachten, korrigieren und dirigieren!

Das ist gar nicht so einfach. So habe ich von Spaziergängen Wiesenmargeriten mitgebracht. Die Blüten schmecken im Salat und die Insekten lieben sie auch. Aber die muss man im Zaun halten. Ebenso Boretsch, Löwenzahn...! Die Blüten ernten für Salat oder Honigersatz und vor dem Absamen abschneiden. Der ewige Kohl, eine der gesündesten Pflanzen, ist auch ein wilder. Bei den Kräuter ist es die Minze, die wuchert.

Ebenso zur Verzweiflung brachte mich die Taglilie mit ihren Rhizomen. 

Zum Glück las ich das alles an ihr essbar ist. Wurzel, Blätter, Blüten. Die Blüten kamen in den Salat und die Blätter und Wurzeln dünstete ich, verwendete ich in Suppen, Frittatas....man muss ausprobieren! Hatte ich zu viel Salat, so wurde auch der gedünstet zusammen mit anderem Gemüse. In den Beeten säte ich zudem Wildblumen aus. Zur Freude der Insekten. Viele davon sind essbar. Ringelblume, Blüten und junge Blätter, Kornblume und wilde Möhre. 

Auch die wilde Möhre lockert den Boden, die Wurzeln kann man essen, sie werden aber hölzig. Ich nahm die jungen Blätter und die Blüten  für Salat. Wilde Möhren findet man überall. Aber Vorsicht, man darf sie nicht mit dem giftigen Schierling oder der Hundspetersilie verwechseln. Ein sicheres Indiz ist der behaarte Stängel bei Wildmöhren.

Gänseblümchen, Veilchen, Gundermannblüten, Rosenblüten, Sonnenblumenblüten und Kerne, Dahlienblüten....das kam alles in den Salat. Zudem viel Schnittlauch, Basilikum, Petersilie, Kapuzinerkresse, Erdbeerblätter, und Radieschen mit den Blätter, Rosmarin, Thymian....auch das kam in den Salat oder über das Gemüse. Salbeiblätter haben wir regelmässig gekaut. Zudem haben wir junge Brennesseln gesammelt und verwertet.

Ihr fragt euch vielleicht weshalb wir zu Kaninchen mutierten.....?!

Das kann ich euch sagen:

Weil dies der beste und billigste Schutz für unser Immunsystem ist !!!!!

Alle diese Pflanzen enthalten verschiedene Vitamine, Mineralien, ätherische Öle und vieles mehr. Sie wirken bakterizid, viruzid und fungizid. Sie wirken positiv auf unseren Stoffwechsel, sie wirken positiv auf unsere inneren Organe und die Bewegung im Garten in Kombination mit dem Sauerstoff und den Düften der verschiedenen Kräuter, wirken positiv auf unser Herz- Kreislaufsystem, unsere Bronchien und Lungen.

Vorausgesetzt man hat nicht beim gärtnern ständig eine Zigarette im Mund oder muss jede Stunde den Durst mit einem Bier löschen.

Was uns gut tut, beglückt auch die Vogelwelt, die Insekten, jedes Blatt hilft unserem Klima und das grün der Natur sowie die Schönheit der Blumen, hilft unserem überreizten Nervensystem, senkt den Blutdruck und versetzt uns in eine Tiefenentspannung.

Wie sagte schon mein grosses Vorbild Friedensreich Hundertwasser:

Es ist alles da um glücklich auf Erden zu sein.

Wir haben jeden Tag einen neuen Morgen,

wir haben Bäume und Regen, Hoffnung und Träume.

Wir haben Humus und Sauerstoff.

Tiere und alle Farben.

Wir haben Sonne und Schatten.

Wir sind reich !!!

Da bleibt zum Schluss die Frage, wer das glücklich sein auf unserer Erde verhindert...???!!!

Meine Küche - bitte nehmen Sie Platz

Hereinspaziert liebe Leser und Leserinnen, ich koche heute wieder mal für euch...hi...hi

Scherz bei Seite, was haltet ihr von einem Teller Spaghetti mit einer mediterranen Gemüsebeilage ? Dazu ein Gläschen Wein und zum Abschluss noch ein wenig Käse, Baumnüsse und Trauben. Wer möchte bekommt noch einen Espresso mit einem Gläschen Veterano ( Spanischer Cognac ) Jaaa....liebe Leute, wir trinken nicht nur Kräutertee....

Also, ab in die Küche. Das ist mein Reich. Da ist der Jaco nur Hilfskoch, aber in die Töpfe gucken und drin herumrühren das kann er sehr gut...Ich muss mich korrigieren, der Jaco besteht darauf, dass ich erwähne staatlich geprüfter Hilfskoch und Salatunterheber....!!!

Für dieses Gericht brauche ich eine Bratpfanne, Olivenöl, eine kleinere rote Zwiebel, Zucchini und rote Peperoni. Die Menge richtet sich nach dem Hunger und den Personen.

Hier sind es zwei kleinere Peperoni und zwei kleinere Zucchini, eine kleine Zwiebel und zwei Suppenlöffel Olivenöl. In der Spanischen Küche wird mit Olivenöl nicht gegeizt....

Diese Zutaten sachte anbraten, mit 2-3 Suppenlöffel Wasser ablöschen, Deckel drauf und bei kleinem Feuer schmoren lassen.

Als nächstes kommen geschnittene Tomaten. Hier waren es vier mittelgrosse Tomaten. Am schmackhaftesten sind natürlich reife Pelati. Die hatte ich hier nicht.

Mit Meersalz würzen, Deckel drauf und wieder schmoren lassen. In der Zwischenzeit kann man die anderen Zutaten klein schneiden und das gut gesalzene Spaghettiwasser in einer grossen Pfanne, wichtig, sonst gibt es eine Pappe, vorbereiten. Nehmt gute italienische Spaghetti, also aus Hartweizengriess. Wenn ich die Möglichkeit habe, so nehme ich nicht Spaghetti sondern Spaghettoni No 7......mmhhh....viel besser !

Wenn das Gemüse schon fast gar ist, kommen die geschnittenen Sardellenfilets und die Oliven dazu. Ich bevorzuge türkische Oliven. Die habe ich entsteint und geschnitten. Nun kommt beides zum geschmorten Gemüse, kleine Hitze, Deckel drauf und schmoren. Gleichzeitig kommen die Spaghettoni ins kochende Wasser. Immer wieder mal umrühren und al dente kochen. Die müssen noch Biss haben...!!!

Jetzt kommen die übrigen Kräuter und Gewürze dazu. Die zwei getrockneten Chili gebe ich schon früher dazu. Meine Küche ist scharf und macht scharf....hi...hi...Augenzwinkern. Ein sehr wirksames Gewürz, das hilft dem Papagei auf die Mamagei !

Aus meinem Garten nehme ich Schnittlauch, Rosmarin, Lorbeer und Zitronenthymian. Dazu nehme ich noch etwas Paprika und Kurkuma. Zum Schmorgemüse dazugeben und abschmecken ob es passt.

Dann wünsche ich euch guten Appetit !

Frühling - Gesundes Leben - Wildkräuter

                              Frühling, raus in die Natur

 

Die Sonne blinzelt durch die Wolken, Frühlingsblumen leuchten und die Vögel pfeifen ihre Melodien. Da hält uns nichts mehr in der Stube....raus in die Natur !

Heute war unser Ziel wieder mal der Honberg in Tuttlingen - Deutschland. Von der Ruine hat man einen schönen Blick auf Tuttlingen, den Südschwarzwald und in die Täler. Wir lieben diesen Ort. Es gibt verschiedene Wege um zur Ruine zu kommen. Wir wählen meistens den durch den alten Friedhof Park. Der sanfte Anstieg tut der Fitness gut.

Es hat noch einen anderen Grund, weshalb wir gerne auf den Honberg gehen. Auf der Anhöhe hat es Naturwiesen. Dort finde ich meine Wildkräuter. So zeitig im Frühling hat es noch nicht viel. Aber die Ausbeute bestand aus Löwenzahnblätter, jungen Brennesseln und Blätter von Walderdbeeren, sowie Scharbockskraut. Pure Vitaminbomben und Medizin !

Löwenzahn: regt den Stoffwechsel und die Gallenflüssigkeit an. Er ist gut für die Leber.

Er wirkt antioxidativ und hat eine positive Wirkung auf Brust und Prostatakrebs. 

Brennessel: Vitamin C Eisen, Magnesium, Kalium, hemmt Bakterien und hilft entwässern.

Erdbeerblätter: wirkt antioxidativ, hat viele Flavonoide, die schützen unsere Zellen, der Wirkstoff  Elagtannin hilft unserer Gefässgesundheit. Raucher und wer gerne Alkohol trinkt, sollte regelmässig Erdbeerblätter essen.

Scharbockskraut: hat viel Vitamin C. ABER es ist ein Hahnenfussgewächs und die sind alle giftig. Die jungen Blätter müssen vor der Blüte geerntet werden und maximum eine halbe Hand voll. Das Gift Protoanemoin reizt die Schleimhäute. 

Diese Blätter kommen alle in den grünen Blattsalat. Den ergänze ich noch mit Schnittlauch, Bärlauch und Zichoriensalat, sowie Senfkörner. Das gibt einen richtigen Frühjahrsputz im Körper....😄

Leider lauern aber in der Natur gefahren. Schützt euch vor den Zecken, wir tragen keine kurzen Hosen und wir sprühen uns ein. Zuhause wechseln wir die Kleider und ca. 3 Tage muss man beobachten ob was rumkrabbelt oder man plötzlich einen dunklen Punkt am Körper hat. Die jungen Zecken sind winzig. 

Auch der Fuchsbandwurm ist nicht harmlos. Die Eier bilden im Darm Larven. Die befallen die Leber und können schwere Leberschäden verursachen. Also, nichts ohne waschen in den Mund stecken. Die gesammelten Kräuter gut waschen, eine Garantie ist es jedoch nicht, erst ab 60 Grad. Hände waschen nicht vergessen und wer Hundebesitzer ist muss doppelt aufpassen. Hunde haben Zecken im Fell und können auch Fuchsbandwurmeier im Fell haben. Hunde nicht küssen, streicheln und Hände waschen und Hunde sollten nicht bei uns im Bett schlafen.

Auch hier hilft ein starkes Immunsystem, das sich recht gut gegen diese lästigen Parasiten wehren kann. Also, liebe Leute, nicht ängstlich sein, aber vorsichtig.....und den Frühling geniessen !!!

Ein Garten ist auch im Winter schön

Ein Garten ist zu jeder Jahreszeit schön....das findet jedenfalls die Mis von den JacoMis. Ich musste ja auch nicht Schnee schippen....( Augenzwinkern )

Aber ich bin die Kräuterhexe von uns und die Gesundheit ist was Kostbares und es lohnt sich sie zu pflegen....!!! Warm anziehen, gute Schuhe und warme Strümpfe, die Füße dürfen nicht kalt oder nass werden und einen Wintermarsch hinlegen. Das stärkt das Immunsystem, ist gut für Herz und Kreislauf. Das hilft Fett zu verbrennen, unterstützt die Cholesterinwerte, senkt den Blutdruck, ist empfehlenswert bei Diabetes und wenn die Sonne scheint, so füllt es unser Vitamindepot und hilft gegen den Winterblues.....so, jetzt habe ich aber den Doktortitel gemacht. Ha ha...

Ziel war oft unser Garten. ( Da erzählen wir euch noch davon. )

Und....was gibt es nach diesem Marsch im Garten? Na klar, einen heißen Tee
Kräuter und Grüntee ist nie verkehrt, im Gegenteil und als Schreck gegen Viren, Bakterien und anderes Ungetier gibt es täglich einen Teelöffel voll Bio Honig vom Imker. Wir mögen im Winter den Waldhonig den reichere ich mit Thymian, Rosmarin und Salbei an. Die Kräuter müssen mehrere Wochen im Honig ziehen, damit sie ihre Wirkstoffe abgeben. Ich lasse sie grad drin bis das Glas leer ist.