JacoMis bunte Welt: Der Kürbis zählt zu den Beerenfrüchten (Panzerbeeren)

Samstag, 8. November 2025

Der Kürbis zählt zu den Beerenfrüchten (Panzerbeeren)

**Kürbisliebe im Herbst: Warum wir ohne ihn nicht mehr können** 🍂🎃

Ah, der Herbst ist da! Die Blätter fallen, die Tage werden kürzer, und überall tauchen sie auf: Kürbisse in allen Formen, Farben und Größen. Ob als Suppenstar, Dekoheld oder in flüssiger Form als Kürbiskernöl – der Kürbis ist der unangefochtene König der Herbstsaison. Aber Moment mal, kann man diesen knalligen Kerl da vorne wirklich essen oder ist er nur hübsch anzusehen? Keine Sorge, wir klären auf.

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### **Zierkürbis oder Leckerbissen? Die große Kürbisfrage**

Es gibt eine goldene Regel, die Sie sich merken sollten: Je schräger die Form und je knalliger die Farbe, desto wahrscheinlicher handelt es sich um einen Zierkürbis. Aber lassen Sie sich nicht täuschen! Ein grün-gelb gesprenkelter Gorgonzola-Kürbis mag aussehen wie ein Kunstprojekt, ist aber absolut essbar. Der Geschmackstest ist hier Ihr bester Freund: Schmeckt das Fruchtfleisch bitter? Finger weg! Diese Bitterstoffe sind nämlich nicht nur fies, sondern können auch Bauchweh und Co. verursachen.

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### **800 Kürbissorten und wir kennen nur zwei?**

Ja, Sie haben richtig gelesen – über 800 Kürbissorten existieren weltweit. Und was landet bei uns im Einkaufswagen? Hokkaido und Butternut. Klar, die beiden sind echte Klassiker: Der Hokkaido besticht mit seiner leuchtend orangefarbenen Schale (die man übrigens mitessen kann – danke, Natur!) und der Butternut punktet mit seinem nussig-milden Aroma. Aber mal ehrlich, da draußen wartet doch noch so viel mehr! Zeit, den Kürbishorizont zu erweitern.

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### **Warum der Kürbis gerade durch die Decke geht**

Früher war er nur ein Bauerngarten-Gewächs, heute ist er ein Star. Der Kürbis hat sich in den letzten Jahren zum absoluten Herbst-Liebling gemausert – und das nicht nur wegen Halloween. Ob als cremige Suppe, gefüllte Köstlichkeit aus dem Ofen oder sogar als Dessert (Kürbiskuchen, wir lieben dich!) – die Vielseitigkeit des Kürbisses macht ihn zur kulinarischen Allzweckwaffe. Und seien wir ehrlich: Ein Instagram-Feed ohne ein hübsch angerichtetes Kürbisgericht? Unvorstellbar.

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### **Unser Kürbis-Highlight: Der Erlebnishof Winkelmann**

Falls Sie auf der Suche nach Inspiration sind: 2018 haben wir den Erlebnishof Winkelmann besucht und waren hin und weg von der Vielfalt an Kürbissen. Eine Fotoserie voller bunter Exemplare – von rund bis unförmig, von knallig orange bis tiefgrün. Wer hätte gedacht, dass Kürbisse so fotogen sein können?

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### **Fazit: Ohne Kürbis kein Herbst**

Ob als Deko-Objekt vor der Haustür oder als Hauptdarsteller im Suppentopf – der Kürbis hat sich seinen Platz in unseren Herzen (und Küchen) redlich verdient. Also raus mit Ihnen! Erkunden Sie die bunte Welt der Kürbisse und probieren Sie sich durch neue Sorten und Rezepte. Wer weiß, vielleicht entdecken Sie Ihren neuen Favoriten?

In diesem Sinne: Happy Kürbis-Saison! 🎃🍁