Es ist ein Wintertag in Schaffhausen und ein Suppen Tag

Wie in den Medien angekündigt, gab es über Nacht Schnee in Schaffhausen -CH. Das ist gut und normal, die Natur braucht ihre Ruhephase.

Jedoch wir nicht. Es ist fertig lustig mit der Schlemmerei und dem Faulenzen über den Jahreswechsel. Fitness ist angesagt und bei mir der Mis, müssen drei Kilos weg, der Po und der Bauch gestrafft werden....ach was, der ganze Body, nach dem Motto....die Konkurrenz schläft nicht !

Also, der Einkauf in der Stadt führt zuerst über Treppen auf den Munot hoch....zu unserem Lieblingsblick über die Stadt.....einfach schön !

Die süsse Versuchung im Cafe habe ich mit Verachtung gestraft, es gab nur einen Kaffee und ein trockenes Brötchen.....mit Erstickungsgefahr!

Zuhause gab es dann eine feine Suppe, Käse, Wurst....nein, kein Glas Wein, es gab Tee!

Also, es gibt in diesem Blog immer wieder mal das Thema : meine Küche.

Bei uns in der Familie wurde gekocht. Oma war eine super Köchin, meine Mutter und mein ehemaliger Mann war gelernter Koch....also, ich kann es. Aber bei mir wird nicht herum gedoktert und gebastelt. Das geht zack zack, einfach, frisch, gut.... und fertig ist die Laube ! 

Aber wichtig sind mir gute Öle, Bioprodukte und Gewürze. Essen soll nicht nur schmecken, für mich muss es auch der Gesundheit dienen. Der Mensch ist was er isst!!!

Also, liebe Leserschaft, heute gibt es eine Kürbis / rote Beete Suppe. Da haben wir  Ballaststoffe, Vitamine B C und E, sowie Kalzium, Magnesium, Eisen, Zink und Selen. Natürlich reduziert, weil ich das Gemüse ja koche.

Raps oder Olivenöl in die Pfanne, eine Zwiebel andünsten und einen gestrichenen Löffel Garam Masala mit dünsten. Dann kommt das gewürfelte Gemüse, halb Kürbis, halb rote Beete, Meersalz und mit Wasser ablöschen, je nach Konsistenz und Menge. Nach ca. 15 Min. ist das Gemüse gar, pürieren, etwas Creme fraiche, noch Cayenne Pfeffer, je nach Belieben....fertig. Statt Schnittlauch verwende ich geschnittenes Rote Beete Kraut zum garnieren. So einfach geht kochen.....😉